토마토 효능 높은 제철 섭취 항암 고혈압 당뇨 토마토 고르는 방법

 

토마토는 세계인의 사랑을 듬뿍 받는 채소입니다.

의사들이 선정한 최고의 식품으로 토마토가 자주 언급되며, 약으로 쓰일 정도로 영양소가 풍부합니다.

 

 

아래 내용을 확인하여 토마토가 왜 약으로 쓰일 정도로 좋은지 알아보세요.

제철 토마토는 영양소가 더욱 풍부하니 많이 드시기 바랍니다.

 

 

토마토

토마토의 제철은 7~9월입니다.

원산지는 한국, 스페인, 독일, 영국, 네덜란드, 프랑스, 이탈리아 등으로 세계 각지에서 생산됩니다.

토마토는 고혈압, 야맹증, 당뇨 등에 약으로도 사용하는 정말 좋은 채소입니다.

 

 

비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 식이섬유, 린기 등이 풍부한 대표 건강 채소입니다.

린기는 작은 양으로도 효과가 매우 뛰어난 성분으로 항산화 작용을 합니다.

린기는 신체 유해 물질을 제거하고 세포 손상을 예방하며 혈액 순환을 도와줍니다.

린기는 토마토 껍질, 씨앗, 살에 모두 포함되어 있고 특유의 향과 맛은 린기가 만들어 냅니다.

 

 

토마토에 함유된 린기는 눈 침샘에서 생산되는 눈물에도 함유가 되어 있어, 안구를 보호합니다.

토마토는 베타카로틴, 리코펜, 페놀산 등의 항산화물질이 굉장히 풍부하여 암을 예방합니다.

토마토는 색이 빨간 것이 건강에 좋습니다.

싱싱한 토마토 고르는 방법

토마토는 크고 단단한 것이 좋습니다.

표면이 탄력적이고 상처가 없는 것이 신선합니다.

붉은빛이 선명하고 푸른 부분이 없는 것이 좋습니다.

 

 

신선한 고유의 토마토 향이 풍부한 것이 좋습니다.

토마토는 크기에 따라 맛이 다르고 종류에 따라 차이가 있습니다.

토마토 모양이 균일하고 단단한 것이 좋습니다.

꼭지가 오그라들지 않고 초록색을 띠는 것이 싱싱한 토마토입니다.

꼭지에 털이 있으면 굉장히 신선한 토마토입니다.

 

 

토마토 신선하게 보관하는 방법

토마토는 해가 들지 않는 장소에서 상온 보관이 제일 좋습니다.

상온 보관 기간은 2~3일 정도로, 해가 들지 않고 통풍이 잘 되는 곳에서 상온 보관합니다.

냉장 보관 기간은 1주일 정도로, 신선칸이나 채소 칸을 이용하세요.

 

 

냉장 보관 시 꼭지가 아래를 향하게 거꾸로 보관하면 좋습니다.

냉장 보관 시 서로 겹치지 않게 떨어뜨려 보관해야 좋습니다.

냉동 보관 기간은 3개월 이상도 가능하며, 끓는 물에 껍질을 데쳐내어 벗기고 지퍼백에 보관합니다.

오븐이나 건조기에 말려 냉동 보관하면 건조 토마토 보관 기간이 더 늘어납니다.

 

 

토마토 꿀팁

바닷가 인근의 산지는 토마토는 수분이 적고 맛이 짭짤해서 짭짤이 토마토라고 부릅니다.

토마토 껍질을 쉽게 벗기려면 물에 잠시 담갔다가 건져 찬물에서 벗기면 쉽게 벗겨집니다.

토마토는 완전히 빨갛게 익혀 먹으면 건강에 더 좋습니다.

열을 가해 조리해서 먹어도 좋은 채소입니다.

 

 

결론

토마토는 생식으로도 좋고, 주스로도 좋고, 가열해서 요리 재료로 사용해도 좋은 식품입니다.

매일 아침으로 토마토를 먹고 있는데 건강 검진 결과가 개선되어 마음이 놓입니다.

토마토 섭취를 늘려 다양한 질환을 예방하세요.